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Dietoterapia Nutricional

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¿Qué son las vitaminas?

La hipótesis de la existencia de las victimas nació con el norteamericano bioquímico Casimir Funk en 1991. Éste propuso este termino para ciertas sustancias orgánicas que existen en pequeñas cantidades en los alimentos y son indispensables para el desarrollo y funcionamiento correcto del organismo.

  • Vitaminas son compuestos orgánicos indispensables ya que regulan diferentes rutas metabólicas. Son sustancias que el cuerpo necesita para crecer y desarrollarse en forma normal.  Importantes para:
      • El crecimiento
      • Desarrollo de los tejidos
      • Funcionamiento del sistema nervioso y muscular

 La falta de estos provoca enfermedades carenciales o hipovitaminosis.

  • La avitaminosis, déficit vitamínico o hipovitaminosis se define como una falta, falla o deficiencia en la cantidad de vitaminas que el organismo requiere o necesita normalmente, siendo lo contrario a la hipervitaminosis.

Como todo, es necesario una homeostasis.

  • Homeostasis  es la capacidad de un organismo de reajustarse después de una grave alteración
Cada vitamina tiene funciones específicas
Las vitaminas se agrupan en varios tipos según su solubilidad:

 Liposolubles: A,D,E y K.

Estas se almacenan en el organismo y sus funciones son similares a las de las hormonas. Son transportadas por las grasas y son potentes antioxidantes. Se disuelven en grasas por lo que se almacenan en tejidos grasos y el hígado y no son disueltas en agua .

No se pierden al cocinarlas.

Las vitaminas liposolubles son fundamentales para el buen funcionamiento del organismo, destacando la vitamina A, E y D

El cuerpo no puede crear vitaminas, por lo que debemos proporcionárselas mediante los alimentos. La única vitamina que el cuerpo humano puede generar por sí solo en la piel es la vitamina D, siempre que se exponga a la suficiente luz solar.

 Funciones de las vitaminas liposolubles :

. Metabolismo de sus proteínas
. Absorción en el tracto intestinal (proteínas y grasas)

  • Importante para la visión normal
  • Importante para el sistema inmunitario y la reproducción
  • Ayuda al buen funcionamiento del corazón, los pulmones, los riñones y otros órganos…LEER MÁS
  • Asegura la mineralización de los huesos, los cartílagos y los dientes
  • Contribuye al funcionamiento del sistema inmunitario
  • Contribuye al mantenimiento de una función muscular…LEER MÁS
  • Antioxidante
  • Ayudar a mantener el sistema inmunitario.
  • Ayuda a formar glóbulos rojos y ensancha los vasos sanguíneos para evitar que la sangre se coagule dentro de ellos.
  • Ayuda al cuerpo a utilizar la vitamina K…LEER MAS
  • Ayuda al cuerpo a construir huesos y tejidos saludables a través de las proteínas.
  • Produce proteínas que ayudan a coagular la sangre.
  • Formación de la protombina en el hígado…LEER MÁS

Las vitaminas hidrosolubles

Actúan como sustancias aceleradoras de las reacciones bioquímicas para un correcto funcionamiento del organismo. Son aquellas que se disuelven fácilmente en el agua y se destruyen parcialmente a la exposición a la calor.

Por lo que estas vitaminas se destruyen al cocinarlas.

Estas no están almacenadas en el cuerpo. Toda vitamina hidrosoluble sobrante sale del cuerpo en la orina
En este grupo se encuentran la vitamina C y el complejo B.

Complejo vitamínico B

Las vitaminas B ayudan al proceso para obtener energía de los alimentos que consume.

Se llama así por que cura la enfermedad del beri-beri.

Son 8 por las que está constituida, cada una tiene una función muy importante en el organismo y

con el déficit de alguna podrían aparecer ciertas patologías.

 Por sus funciones
  •  Ayuda a las células del organismo a convertir carbohidratos en energía
  • Esta actúa en unos 24 sistemas enzimáticos
  • Imprescindible para el metabolismo de los glúcidos o carbohidratos
  • Es necesaria para formar pentosa o azúcares de 5 tomos de carbono…
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  • Es importante para el crecimiento del cuerpo
  • Ayuda en la producción de glóbulos rojos
  • También ayuda en la liberación de energía de las proteínas
  •  Es importante para el crecimiento del cuerpo
  • Ayuda en la producción de glóbulos rojos…
  • LEER MAS
  • Interviene en el metabolismo de los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas
  • Colabora en las funciones del sistema nervioso y del digestivo
  • Favorece la producción de las hormonas sexuales
  • Conserva la piel sana…
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  • Esencial para la formación de porfiria (pigmentación de la hemoglobina)
  • Esencia para la producción de anticuerpos
  • Estimula el sistema inmunológico y nervioso
  • Favorece la absorción de hierro…
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  • Intervienen en el metabolismo de los prótidos
  • Interviene en la descarboxilación de los aminoácidos
  • Interviene en la conversión del triptófano en niacina
  • Interviene en el metabolismo de los ácidos grasos…
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  • Regula los niveles de azúcar en la sangre
  • Participa en la síntesis y oxidación de las grasas
  • Interviene en la formación de la piel
  • Mantiene sanas las uñas y el cabello
  • Necesaria para la utilización de la vitamina B12
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  • Interviene en la síntesis de los ácidos nucleicos (DNA Y ARN)
  • Es importante para la correcta formación de las células sanguíneas, ya que es componente de algunas enzimas necesarias para la formación de glóbulos rojos
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  • Transporta los ácidos grasos de cadena larga a la mitocondria, donde son oxidados en energía.
  • Capacidad para inducir la pérdida de peso a través de la quema de grasa acelerada
  • Tiene un papel en la protección del músculo del corazón
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  • Papel clave como coenzima en la síntesis de ADN y la maduración celular
  • Importante en la medula ósea
  • Importante en el tejido nervioso
  •  Papel esencial en la formación glóbulos rojos…
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  • Participa en la formación de colágeno
  • Interviene en la absorción del hierro
  • Ejerce un papel importante en el metabolismo de determinados aminoácidos
  • LEER MÁS

📢Primero que nada, es necesario que todo síntoma, ya sea déficit o exceso de alguna vitamina, lo consultes con tu médico. 

Antes de tomar ningún suplemento, asegúrate primero con tu especialista que realmente lo necesitas y

que no interfiera con ninguna medicación que estés tomando en ese momento.

Recuerda que si tu alimentación es variada y tu estilo de vida es saludable,

simplemente con aumentar la cantidad de algún alimento será suficiente.

Top Ten de Alimentos Ricos en Nutrientes

  • Pescados azul
    • Proteínas similar a la carne y al huevo
    • Grasas insaturadas: oleico/linoleico/omega 3
    • Minerales: yodo/hierro -algo menos que en la carne/fósforo/magnesio/calcio -en las especies que se toman con espina.
    • Vitaminas A, D y B12.
  • Huevos
    • 📢Tanto la yema como la clara contienen proteínas de alto valor biológico.

      ❗Una proteína perfecta👌

      • Rico en grasas👈
        monoinsaturados/poliinsaturados/saturados (en menor cantidad)
      • Ácido/oleico/linoleico/omega 3/fólico
      • Colina (el huevo es la principal fuente)👈
        👉Este compuesto es necesario para distintos procesos metabólicos 💪
      • vitaminas : A/D/E/K/B
      • Minerales: fósforo/selenio/hierro/zinc/calcio/magnesio.
      • Luteína
      • Zeaxantina
      • Antioxidantes
       
  • Hígado de ternera: contiene todos los aminoácidos esenciales que el organismo no produce por si propio y son necesarios para su buen funcionamiento, debido a que participan en el crecimiento, la reparación y mantenimiento de los músculos, órganos y tejidos.
    • El hígado es la mayor fuente de vitamina B12 y destaca nutricionalmente respecto a las otras vísceras.
    • Cantidades considerables de riboflavina
    • Ácido fólico
    • Vitamina A y D, B6 y E.
  • Verduras de hoja verde
  • Cítricos: Beneficios de comer cítricos regularmente
    • Vitaminas y minerales
    • Protege tu sistema digestivo
    • Controla los niveles de colesterol y ácido úrico
    • Piel saludable
    • Previene y cura la diabetes
    • Activa tu sistema inmunológico
    • Desintoxica tu organismo
    • Depura tus órganos
  • Frutos del bosque: los arándanos, las frambuesas, las grosellas, las moras, las cerezas y las fresas 
  • Frutos secos
  • Aguacate 
    • El 75% de su contenido graso corresponde a grasas monoinsaturadas
    • Vitamina C/E/B9
    • Potasio/fósforo/zinc.
  • Algas 
  • Levadura nutricional
      • Fuente de fibra
      • Aminoácidos fáciles de digerir: 16 aminoácidos diferentes, entre ellos todos los esenciales
      • Vitaminas del grupo B: 17 vitaminas (carece de la A, C y E).
      • Minerales14 minerales, como magnesio, zinc, manganeso, cobre, fósforo y cromo (que ayuda a perder peso)

      Nutrientes con propiedades embellecedoras que ayudan a mantener una piel, mucosas, uñas y pelo fuertes y brillantes.

      • Rica en tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B6 y folatos. Se trata de un complejo vitamínico que trabaja en sinergia: proporciona energía y ayuda a mantener una correcta función cerebral.
      • Además, tiene un impacto positivo en la capacidad de quemar grasa y en regular el ciclo del sueño.
      • El 71% de su composición nutricional es proteína, pero a diferencia de otros alimentos vegetales proteínicos, no tiene un alto contenido en grasas (como las semillas o frutos secos) ni en carbohidratos (las legumbres)
      •  Glutatión, excelente antioxidante que nos va a ayudar a protegernos frente al envejecimiento celular y nuestro sistema inmunitario.

ALIMENTOS Y LAS FASES

(De la GNM del dr. Hammer)

Dr. Hamer: “Un individuo que come adecuadamente es menos susceptible de sufrir conflictos biológicos.

Diccionario de biodescodificación/diabetes - Paola Tasca/Salud Funcional

👉Al principio de la fase de curación, el apetito regresa. Ahí es cuando la comida se vuelve medicina de verdad.

➡Cuando un órgano o tejido se encuentra en la etapa de reparación, el organismo necesita muchos nutrientes que apoyen al proceso de restablecimiento. La energía que ganamos a través de una dieta saludable hace que la fase de curación sea mucho más fácil.

📢Al contrario si la comida que contiene toxinas (pesticidas, herbicidas, conservadores, aditivos y sustancias parecidas) disminuye la energía del cuerpo. Esto puede prolongar el proceso de curación.

❗Comer cantidades significativas de comida rica en proteína es de la mayor importancia particularmente durante la fase de curación de los tumores controlados desde el cerebro antiguo, como:

  • El cáncer de pulmón
  • De hígado
  • De colon
  • De páncreas
  • De glándula mamaria.

Cuando las bacterias de la tuberculosis (TB) están en el proceso de descomposición de un cáncer, el cuerpo elimina junto con los remanentes del tumor una descarga que contiene grandes cantidades de proteína. Proveer proteína a través de alimentos ricos en ella puede salvar la vida.

  • Fase activa:
    • Un individuo que come adecuadamente es menos susceptible de sufrir conflictos biológicos.
    • Prevenir el cáncer o cualquier otra enfermedad solo a través de una dieta es imposible porque aún que ésta sea saludable, no puede evitar que ocurran los conflictos.
    • Durante la actividad de conflicto, el sistema digestivo funciona al mínimo para que el apetito sea usualmente bajo, (un ciervo no puede recuperar su territorio con la barriga llena).
    • Durante la fase de estrés los suplementos dietéticos pueden ser muy útiles, ya que aumentan la energía y la fuerza necesarias para enfrentar un conflicto y resolverlo.
    • La vitamina C y el café son estimulantes y pueden aumentar los síntomas. El café está relacionado con la retención de líquidos y sobrepeso por dicha retención (producido por
      “conflictos de abandono o existenciales”)
  • Fase reparación:
    • Al principio de la fase de curación, el apetito regresa. Es entonces cuando la comida se vuelve medicina de verdad.
    • Los órganos que se están reparando necesitan muchos nutrientes que apoyen el proceso de restablecimiento y que hagan más fácil la fase de curación.
    • Tomar comidas ricas en proteínas cuando los tumores son controlados desde el cerebro antiguo:
      • Cáncer de pulmón, de hígado, de colon, de páncreas o de glándula mamaria.
      • En la descomposición del cáncer, el cuerpo elimina también grandes cantidades de proteína.
    • No son convenientes dietas de jugos o de comida cruda.
    • La vitamina C, en fase curativa, disminuye los síntomas de curación pero también prolonga la fase de reparación, (a veces conveniente).
    • El café alivia los dolores de cabeza y ayuda a eliminar la retención de líquidos.