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Paola Tasca/Salud Funcional

¿Qué son las vitaminas?

La hipótesis de la existencia de las victimas nació con el norteamericano bioquímico Casimir Funk en 1991. Éste propuso este termino para ciertas sustancias orgánicas que existen en pequeñas cantidades en los alimentos y son indispensables para el desarrollo y funcionamiento correcto del organismo.

 Las vitaminas son sustancias que el cuerpo necesita para crecer y desarrollarse en forma normal. Cada vitamina tiene funciones específicas.
La falta de estos provoca enfermedades carenciales o hipovitaminosis.

  • La avitaminosis, déficit vitamínico o hipovitaminosis se define como una falta, falla o deficiencia en la cantidad de vitaminas que el organismo requiere o necesita normalmente, siendo lo contrario a la hipervitaminosis.

Como todo, es necesario una homeostasis.

  • Homeostasis  es la capacidad de un organismo de reajustarse después de una grave alteración

Las vitaminas se agrupan en varios tipos según su solubilidad:

Primero que nada, es necesario que todo síntoma, ya sea déficit o exceso de alguna vitamina, lo consultes con tu médico.

Antes de tomar ningún suplemento, asegúrate primero con tu especialista que realmente lo necesitas y que no interfiera con ninguna medicación que estés tomando en ese momento.

Recuerda que si tu alimentación es variada y tu estilo de vida es saludable, simplemente con aumentar la cantidad de algún alimento será suficiente.

 Liposolubles: A,D,E y K.

Estas  son aquellas que se disuelven en grasas por lo que se almacenan en tejidos grasos y el hígado y no son disueltas en agua .No se pierden al cocinarlas.

Las vitaminas liposolubles son fundamentales para el buen funcionamiento del organismo, destacando la vitamina A, E y D. 

El cuerpo no puede crear vitaminas, por lo que debemos proporcionárselas mediante los alimentos. La única vitamina que el cuerpo humano puede generar por sí solo en la piel es la vitamina D, siempre que se exponga a la suficiente luz solar.

 Funciones de las vitaminas liposolubles :

. Metabolismo de sus proteínas
. Absorción en el tracto intestinal (proteínas y grasas)

Las vitaminas hidrosolubles

Son aquellas que se disuelven fácilmente en el agua y se destruyen parcialmente a la exposición a la calor. Por lo que estas vitaminas se destruyen al cocinarlas.

Estas no están almacenadas en el cuerpo. Toda vitamina hidrosoluble sobrante sale del cuerpo en la orina
En este grupo se encuentran la vitamina C y el complejo B.

  • Vitamina B1 (tiamina) 
  • Vitamina B2 (riboflavina)
  • Vitamina B3 (niacina) 
  • Vitamina B5 (ácido pantoténico) 
  • Vitamina B6 (piridoxina) 
  • Vitamina B8 (biotina) 
  • Vitamina B9 (ácido fólico)
  • Vitamina B12 (cianocobalamina)

Complejo vitamínico B

Las vitaminas B ayudan al proceso para obtener energía de los alimentos que consume.

Se llama así por que cura la enfermedad del beri-beri.

Son 8 por las que está constituida, cada una tiene una función muy importante en el organismo y

con el déficit de alguna podrían aparecer ciertas patologías.

 Por sus funciones