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Perder peso saludable - Paola Tasca/Salud Funcional

¿Qué son las vitaminas?

La hipótesis de la existencia de las victimas nació con el norteamericano bioquímico Casimir Funk en 1991. Éste propuso este termino para ciertas sustancias orgánicas que existen en pequeñas cantidades en los alimentos y son indispensables para el desarrollo y funcionamiento correcto del organismo.

  • Vitaminas son compuestos orgánicos indispensables ya que regulan diferentes rutas metabólicas. Son sustancias que el cuerpo necesita para crecer y desarrollarse en forma normal.  Importantes para:
      • El crecimiento
      • Desarrollo de los tejidos
      • Funcionamiento del sistema nervioso y muscular

 La falta de estos provoca enfermedades carenciales o hipovitaminosis.

  • La avitaminosis, déficit vitamínico o hipovitaminosis se define como una falta, falla o deficiencia en la cantidad de vitaminas que el organismo requiere o necesita normalmente, siendo lo contrario a la hipervitaminosis.

Como todo, es necesario una homeostasis.

  • Homeostasis  es la capacidad de un organismo de reajustarse después de una grave alteración
Cada vitamina tiene funciones específicas
Las vitaminas se agrupan en varios tipos según su solubilidad:

 Liposolubles: A,D,E y K.

Estas se almacenan en el organismo y sus funciones son similares a las de las hormonas. Son transportadas por las grasas y son potentes antioxidantes. Se disuelven en grasas por lo que se almacenan en tejidos grasos y el hígado y no son disueltas en agua .

No se pierden al cocinarlas.

Las vitaminas liposolubles son fundamentales para el buen funcionamiento del organismo, destacando la vitamina A, E y D

El cuerpo no puede crear vitaminas, por lo que debemos proporcionárselas mediante los alimentos. La única vitamina que el cuerpo humano puede generar por sí solo en la piel es la vitamina D, siempre que se exponga a la suficiente luz solar.

 Funciones de las vitaminas liposolubles :

. Metabolismo de sus proteínas
. Absorción en el tracto intestinal (proteínas y grasas)

  • Importante para la visión normal
  • Importante para el sistema inmunitario y la reproducción
  • Ayuda al buen funcionamiento del corazón, los pulmones, los riñones y otros órganos…LEER MÁS
  • Asegura la mineralización de los huesos, los cartílagos y los dientes
  • Contribuye al funcionamiento del sistema inmunitario
  • Contribuye al mantenimiento de una función muscular…LEER MÁS
  • Antioxidante
  • Ayudar a mantener el sistema inmunitario.
  • Ayuda a formar glóbulos rojos y ensancha los vasos sanguíneos para evitar que la sangre se coagule dentro de ellos.
  • Ayuda al cuerpo a utilizar la vitamina K…LEER MAS
  • Ayuda al cuerpo a construir huesos y tejidos saludables a través de las proteínas.
  • Produce proteínas que ayudan a coagular la sangre.
  • Formación de la protombina en el hígado…LEER MÁS

Las vitaminas hidrosolubles

Actúan como sustancias aceleradoras de las reacciones bioquímicas para un correcto funcionamiento del organismo. Son aquellas que se disuelven fácilmente en el agua y se destruyen parcialmente a la exposición a la calor.

Por lo que estas vitaminas se destruyen al cocinarlas.

Estas no están almacenadas en el cuerpo. Toda vitamina hidrosoluble sobrante sale del cuerpo en la orina
En este grupo se encuentran la vitamina C y el complejo B.

Complejo vitamínico B

Las vitaminas B ayudan al proceso para obtener energía de los alimentos que consume.

Se llama así por que cura la enfermedad del beri-beri.

Son 8 por las que está constituida, cada una tiene una función muy importante en el organismo y

con el déficit de alguna podrían aparecer ciertas patologías.

 Por sus funciones
  •  Ayuda a las células del organismo a convertir carbohidratos en energía
  • Esta actúa en unos 24 sistemas enzimáticos
  • Imprescindible para el metabolismo de los glúcidos o carbohidratos
  • Es necesaria para formar pentosa o azúcares de 5 tomos de carbono…
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  • Es importante para el crecimiento del cuerpo
  • Ayuda en la producción de glóbulos rojos
  • También ayuda en la liberación de energía de las proteínas
  •  Es importante para el crecimiento del cuerpo
  • Ayuda en la producción de glóbulos rojos…
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  • Interviene en el metabolismo de los hidratos de carbono, las grasas y las proteínas
  • Colabora en las funciones del sistema nervioso y del digestivo
  • Favorece la producción de las hormonas sexuales
  • Conserva la piel sana…
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  • Esencial para la formación de porfiria (pigmentación de la hemoglobina)
  • Esencia para la producción de anticuerpos
  • Estimula el sistema inmunológico y nervioso
  • Favorece la absorción de hierro…
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  • Intervienen en el metabolismo de los prótidos
  • Interviene en la descarboxilación de los aminoácidos
  • Interviene en la conversión del triptófano en niacina
  • Interviene en el metabolismo de los ácidos grasos…
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  • Regula los niveles de azúcar en la sangre
  • Participa en la síntesis y oxidación de las grasas
  • Interviene en la formación de la piel
  • Mantiene sanas las uñas y el cabello
  • Necesaria para la utilización de la vitamina B12
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  • Interviene en la síntesis de los ácidos nucleicos (DNA Y ARN)
  • Es importante para la correcta formación de las células sanguíneas, ya que es componente de algunas enzimas necesarias para la formación de glóbulos rojos
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  • Transporta los ácidos grasos de cadena larga a la mitocondria, donde son oxidados en energía.
  • Capacidad para inducir la pérdida de peso a través de la quema de grasa acelerada
  • Tiene un papel en la protección del músculo del corazón
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  • Papel clave como coenzima en la síntesis de ADN y la maduración celular
  • Importante en la medula ósea
  • Importante en el tejido nervioso
  •  Papel esencial en la formación glóbulos rojos…
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  • Participa en la formación de colágeno
  • Interviene en la absorción del hierro
  • Ejerce un papel importante en el metabolismo de determinados aminoácidos
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📢Primero que nada, es necesario que todo síntoma, ya sea déficit o exceso de alguna vitamina, lo consultes con tu médico. 

Antes de tomar ningún suplemento, asegúrate primero con tu especialista que realmente lo necesitas y

que no interfiera con ninguna medicación que estés tomando en ese momento.

Recuerda que si tu alimentación es variada y tu estilo de vida es saludable,

simplemente con aumentar la cantidad de algún alimento será suficiente.