Vitamina B3 y Sus Alimentos

Importancia de las vitaminas - Paola Tasca/Salud Funcional
Deficiencia de triptófano y niacina
  • Pelagra (se da en estado de desnutrición grave)
  • Dermatitis escamosa y pigmentadas en las zonas expuestas al sol: codos/manos/cara/cuello/rodillas y tobillos
  • Diarrea
  • Demencia
  • Cuadro neurosíquico

Recomendación diaria: 6,6mg por cada 1000 calorías.

Requerimiento diario

De 6 a 12 mg para niños y de 12 a 18 mg para adultos

Altas dosis de niacina pueden causar: daño en el hígado, úlcera péptica y erupción cutánea

Vitamina B3

Ácido nicotínico/niacina

Función

  • Actúa como coenzima en el metabolismo energético
  • Ayuda a regular los niveles de glucosa en sangre y la respuesta a la insulina
  • Libera energía por glúcidos, grasas y prótidos
  • Colabora en las funciones del sistema nervioso
  • Eliminación de sustancias químicas tóxicas del cuerpo
  • Ayuda a convertir los alimentos que se consumen en la energía que se necesita.
  • Ayuda a algunas enzimas a funcionar correctamente y ayuda a que la piel, los nervios y el aparato digestivo se mantengan saludables.

También denominado factor PP(factor-Pelagra-Preventive)
Esta es una molécula que el organismo puede sintetizar a partir del triptófano.

Almacenamiento

Esta se almacena en el hígado y el exceso es eliminado por la orina.

Alimentos ricos en nicotínico o niacina

  • Levadura nutricional
  • Extracto de malta
  • Hígado buey/riñón buey/corazón de buey
  • Atún
  • Mero
  • Avellanas
  • Cacahuetes
  • Nueces
  • Huevos (ricos en triptófano)
Guía práctica de las vitaminas - Paola Tasca/Salud Funcional
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