Cerezo 🍒
Prunus Cerasus
👩🏫Árbol de talla media con corteza lisa y hojas ovales ampliamente cultivada en Europa
hay variedades de cerezas como:
• las guindas
• las cerezas
• garrafales
• picotas, etc.
Su fruto es ácido y jugoso, existe en Asia occidental, origen se sitúa en el Mar Negro y en el Mar Caspio, y fue introducido en Europa y Asia en la edad antigua, por medio de las aves y las migraciones humanas.
Valor nutritivo
Es aconsejable consumir las cerezas bien maduras, cuando lucen un rojo intenso, y no sólo porque resultan más dulces, si no porque los nutrientes están más concentrados.
• Azucares
• vitaminas del grupo A y B
• ácidos grasos
• taninos
• flavonoides
- potasio (210 mg / 100 g), mineral que favorece la formación de orina.
- fibra (2%), que le confiere un efecto laxante.
- vitamina C (15 mg/100 g)
- ácido fólico (14 mcg)
- betacaroteno o provitamina A
- vitaminas B1 y B6.
- antocianinas
- ácido elágico, poderosos antioxidantes.
📌Su hueso tiene cianhídrico y no debe consumirse.
Propiedades 👩⚕️
• diurética
• febrícula
• antirreumática
• analgésica
• antiinflamatoria
• laxante
• depurativo
• refrescante
👉Uso terapéutico
• anemia
• celulitis
• cistitis
• crecimiento
• diuresis
• estreñimiento
• gripo
• reumatismo
• riñón
• hiperuricemia
• gota
• hipertensión arterial
• fragilidad capilar
• varices
• hemorroides
• tromboflebitis
Ejemplo terapéutico 👩⚕️
Un puñado de cerezas en ayuna sirve como depurativo y diurético del organismo
Posología
Decocción
extracto fluido
zumo
fruto
Beneficios de la cereza
- Depurativo intestinal: elimina toxinas por las antocianinas.
- Antioxidante: son la fruta que concentra mayor cantidad de flavonoides.
- Anti inflamatorias: Las antocianinas pueden reducir la inflamación y los síntomas de la artritis y la gota.
- Contienen melatonina: este fruto es uno de los pocos alimentos que contienen melatonina, un antioxidante que ayuda a regular el ritmo cardíaco y los ciclos de sueño del cuerpo.
Ayuda con el reumatismo y artritis : por la presencia de ácido salicílico, propiedades antiinflamatorias.
Diabetes :Reducen el riesgo de aparición de esta enfermedad y sus complicaciones (retinopatía, etc.). Además, son bien toleradas por los diabéticos por su contenido en fructosa y levulosa, de bajo índice glucémico.
Trastornos hepáticos: reduce los niveles de colesterol y triglicéridos en la sangre y su posible acumulación en el hígado. Evitan igualmente la formación de cálculos biliares.
Corazón: sus componentes fenólicos protegen el sistema cardiovascular y previenen la angina de pecho y el infarto de miocardio.
Obesidad: efecto saciante, laxante y diurético. Esto se debe a su contenido en fibra, agua y potasio, así como al bajo aporte de lípidos y sodio.
Belleza: sus vitaminas A y C protegen y suavizan la piel. También favorecen el bronceado por su contenido en caroteno y pueden ayudar a reducir la celulitis, pues mejoran la microcirculación y la inflamación del tejido subcutáneo.
Trastornos intestinales: mejora el estreñimiento y el meteorismo (excesiva formación de gases).
Cáncer: Su riqueza en bioflavonoides, especialmente antocianinas, pigmentos a los que deben su color rojizo azulado y que tienen propiedades antioxidantes, capaces de evitar la degeneración celular. Su contenido en ácido elágico refuerza sus propiedades protectoras.
Antienvejecimiento: Los componentes de la cereza depuran el organismo y protegen el sistema nervioso y vascular (previenen la aterosclerosis).
Sueño: rico en melatonina, una hormona que segrega la glándula pineal por la noche ayuda a regular el sueño.
ojo: Estas jugosas perlas rojas son muy saludables y no cabe esperar reacciones adversas de su consumo, aunque solo deben comerlas con moderación las personas con dificultades digestivas o propensas a los cálculos renales, debido a su contenido de ácido oxálico.
