Vitamina A y Sus Alimentos

Importancia de las vitaminas - Paola Tasca/Salud Funcional

Cantidad recomendada según el consejo nacional de investigación de E.E.U.U 

  • 5.000 unidades diarias en adultos
  • 1.500 para niños
  • 1.000 aportación suplementaria durante el embarazo
  • 3.000 en la lactancia

Sobredosis de vitamina A

Síntomas de hipervitaminosis A:

  • Pigmentación cutánea anormal
  • Perdida del apetito
  • Caída del pelo
  • Dolor en los huesos
  • Sequedad de la piel
  • Síntomas de tumor cerebral

 📢La vitamina A es una vitamina soluble en grasa y depende de la solubilización micelar para la dispersión en el intestino delgado, lo que resulta en un mal uso de la vitamina A en las dietas bajas en grasa. La deficiencia de zinc también puede afectar la absorción, el transporte y el metabolismo de la vitamina A porque es esencial para la síntesis de las proteínas transportadoras de la vitamina A y como cofactor en la conversión del retinol a la retina. En las poblaciones desnutridas, las ingestas bajas de vitamina A y zinc aumentan la gravedad de la deficiencia de vitamina A y conducen a los signos y síntomas fisiológicos de la deficiencia.

Vitamina A

La función principal de la vitamina A es el papel que desempeña en el proceso de la visión, ya que comprende los vitáremos retinol y axeroftol. Esta es una vitamina antiinfecciosa y antixeroftálmica.

Otra función de esta vitamina es normalizar el desarrollo y funcionamiento del tejido epitelial.

Síntomas de déficit:

 Estos aparecen en la piel sobre todo brazos y muslo:

  • Áspera/seca/escamosa.
  • Sequedad en los ojos 
  • Gripe frecuente 
  • Mala cicatrización 
  • Crecimiento retrasado 

Absorción y asimilación de la vitamina A

Esta vitamina es hidrolizada o disuelta en el tracto gastrointestinal, posteriormente incorporada a las células mucosas, luego va a los sistemas linfáticos y hemáticos acabando en el hígado, donde se almacena.

En dosis recomendadas cumple las funciones de:

  • Estimular el apetito
  • Estimular el crecimiento
  • Digestión y asimilación de los alimentos
  • Protege contra las infecciones del aparato respiratorio
  • Ayuda a mantener los ojos, nariz, oídos, garganta y pecho fuertes y saludables

 

 

 

 

Alimentos den los que se encuentra 

  • Nata
  • Mantequilla
  • Aceite de hígado de bacalao
  • Salmón
  • Queso
  • Crema
  • Yema de huevo
  • Hígado
  • Col/Zanahoria/Espinaca/Tomates/Boniatos
  • Frutas
  • Perejil
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