Cromo-Micronutriente esencial
Cromo
Este es un micronutriente esencial para la nutrición con la función de metabolizar los hidratos de carbono, es decir, la capacidad del organismo de usar la glucosa. Potencia el efecto de la insulina y facilita el transporte de la glucosa a la célula.
El cromo es importante en la descomposición de las grasas y de los carbohidratos. Estimula la síntesis de los ácidos grasos y del colesterol. Estos son importantes para la función cerebral y otros procesos corporales. También ayuda en la acción de la insulina y la descomposición de la glucosa.
Dosis diaria recomendada es de 0`05 a 0`2mg
- La dosis aumenta en mujeres embarazadas y en personas mayores, ya que el déficit es mayor.
Una de las principales razones por la que se pierde este mineral en los países desarrollados, es por el refinamiento de los cereales y azúcares que pierden la mitad o más de su tasa de cromo.
Funciones principales del cromo
- Prevención y tratamiento de afecciones relacionadas con el desajuste metabólico del azúcar como: hipoglucemias, diabetes, etc.
- Previene las enfermedades cardiovasculares e hipertensión.
- Modera el apetito y facilita la pérdida de peso.
Síntomas de déficit
- Intolerancia a la glucosa
- Enfermedades cardiovasculares
- Obesidad
- Arterosclerosis
Alimentos ricos en como
- Carne de res.
- Hígado.
- Pollo.
- Huevos.
- Ostras.
- Germen de trigo.
- Brócoli.
- Papas.
- Manzanas.
- Plátanos
- Espinacas
- Hongos
- También está presente en condimentos como la pimienta negra.
Precaución
La toxicidad del cromo es muy poco común, en parte debido a su baja absorción. Sin embargo, el cromo puede causar efectos adversos en dosis superiores a 600 µg/día.
Algunas personas pueden sufrir efectos secundarios como:
- Irritación de la piel
- Dolores de cabeza
- Mareos, náuseas
- Cambios de humor
- Alteraciones de la función cognitiva o coordinación.
Los diabéticos que estén bajo tratamiento médico (insulina, antidiabéticos orales, etc..) deben consultar con su especialista antes de consumir complementos dietéticos con cromo, ya que puede ser necesario ajustar las dosis.
Extractos herbales como la cola de caballo y la cáscara sagrada consumidos de forma prolongada pueden aumentar la toxicidad del cromo presente en los complementos dietéticos.
Hay que tener en cuenta además, que el cromo puede dificultar la utilización y metabolismo del hierro, y que consumir de forma conjunta cromo y zinc podría disminuir la absorción de ambos nutrientes.
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