Funci贸n del cromo-Paola Tasca/Salud Funcional

Cromo聽

Este es un micronutriente esencial para la nutrici贸n con la funci贸n de metabolizar los hidratos de carbono, es decir, la capacidad del organismo de usar la glucosa. Potencia el efecto de la insulina y facilita el transporte de la glucosa a la c茅lula.

馃憠El聽cromo es importante en la descomposici贸n de las grasas y de los carbohidratos.

Estimula la s铆ntesis de los 谩cidos grasos y del colesterol.

Estos son importantes para la funci贸n cerebral y otros procesos corporales.

Tambi茅n ayuda en la acci贸n de la insulina y la descomposici贸n de la glucosa.

Dosis diaria recomendada es de 0`05 a 0`2mg

馃憗鈥嶐煑↙a dosis aumenta en mujeres embarazadas y en personas mayores, ya que el d茅ficit es mayor.聽

馃摙Una de las principales razones por la que se pierde este mineral en los pa铆ses desarrollados,

es por el refinamiento de los cereales y az煤cares que pierden la mitad o m谩s de su tasa de cromo.

  • BIODISPONIBILIDAD
    • La absorci贸n intestinal del cromo, una vez se ha ingerido, es baja. Este varia entre un 0,5% hasta 2%, dependiendo de la ingesta dietaria. El resto es excretado por heces, bilis y mayoritariamente por orina.
    • Una vez absorbido, este pasa a ser distribuido y almacenado en varios tejidos, con mayor concentraci贸n
      en ri帽ones, m煤sculo e h铆gado, aunque tambi茅n en bazo y tejido 贸seo.

Funciones principales del cromo

S铆ntomas de d茅ficit de cromo

  • Intolerancia a la glucosa聽: La insulina es secretada por c茅lulas especializadas en el聽p谩ncreas en respuesta a niveles incrementados de glucosa en la sangre. La insulina se une a los receptores聽de insulina en la superficie de la c茅lula, activando los receptores y estimulando la asimilaci贸n de glucosa por las c茅lulas. A trav茅s de su interacci贸n con los receptores de insulina, la insulina provee a las c茅lulas con glucosa para generar energ铆a y a mantener a la glucosa dentro de un estrecho rango de concentraciones.聽. La cromodulina mejora la cascada de eventos de se帽alizaci贸n inducida por la uni贸n de la insulina a la subunidad alfa extracelular del receptor de insulina.
  • Enfermedades cardiovasculares: Algunas de las consecuencias de la resistencia a la insulina son diabetes, dislipemia o elevado riesgo cardiovascular.
  • Obesidad: Mejorar la alimentaci贸n, donde se incorpore de manera natural, con un complemento de ejercico f铆sico como parte de los nuevos h谩bitos saludable, Se podr铆a complementar con picolinato de cromo. Este se ha visto que puede ayudar a incrementar la masa corporal magra, reducir el porcentaje de grasa en el cuerpo y ayuda a incrementa el musculo.
  • Arterosclerosis: El cromo ayuda a controlar los niveles de glucosa en sangre y el sobrepeso, lo que nos ayuda a reducir los niveles de colesterol LDL y el riesgo de padecer aterosclerosis.
  • Confusi贸n y聽P茅rdida de la coordinaci贸n: El cromo act煤a como un amplificador de la acci贸n de la insulina y es conocido como factor de tolerancia a la聽glucosa. La insulina es una hormona fundamental en el metabolismo de los carbohidratos, l铆pidos y prote铆nas. El cromo act煤a sobre el receptor de la insulina amplificando su acci贸n y estimulando la captaci贸n de聽glucosa y amino谩cidos en las c茅lulas.聽 Teniendo en cuenta esto, nos damos cuenta que si fallan estos receptores de las c茅lulas, no llega la energ铆a al cuerpo y este falla.

Alimentos ricos en como

FUENTES NATURALES DEL CROMO

馃憠El cromo es un elemento esencial, lo que significa que no es producido por nuestro cuerpo,聽 por lo que tendr谩 que ser obtenido con la dieta.

La mayor铆a del cromo ingerido con los alimentos es en alimentos tales como:

  • Carne de res.
  • H铆gado.
  • Pollo.
  • Huevos.
  • Ostras.
  • Germen de trigo.
  • Br贸coli.
  • Papas.
  • Manzanas.
  • Pl谩tanos
  • Espinacas
  • Hongos
  • Tambi茅n est谩 presente en condimentos como la pimienta negra.

鉃 Cave destacar que que los alimentos ricos con un alto contenido en az煤cares simples,聽como sacarosa o fructosa, no solo presentan un bajo contenido en cromo, sino que tambi茅n,聽promueven la p茅rdida de cromo en nuestro organismo.

馃摙Aspectos a tener en cuenta para una buena absorci贸n del cromo puede ser, la forma de cultivo y fabricaci贸n del mismo, posible contaminaci贸n durante los an谩lisis de laboratorio y los m茅todos de procesamiento como por ejemplo puede suceder, una p茅rdida de cromo, cuando los granos son triturados al fabricar harinas, ya que el cromo contenido en el g茅rmen y el salvado es removido.聽

VITAMINA C Y NIACINA: favorecen la absorci贸n del cromo

鉂桬l cromo est谩 disponible en formas de suplemento, como picolinato de cromo,聽 nicotinato de cromo, cloruro de cromo y citrato de cromo siendo la dosis t铆pica de 20 a 100 microgramos.

Precauci贸n聽

La toxicidad del cromo es muy poco com煤n, en parte debido a su baja absorci贸n. Sin embargo, el cromo puede causar efectos adversos en dosis superiores a 600 碌g/d铆a.

鉃 Exposici贸n aguda

En adultos, la dosis oral mort铆fera se considera que es 50-70 mg. de cromatos solubles por kilogramo de peso. Absorci贸n intestinal. Los efectos cl铆nicos de una intoxicaci贸n aguda son v贸mitos, diarrea, hemorragia en el tracto gastrointestinal provocando un shock cardiovascular. Las secuelas de la exposici贸n aguda son necrosis hep谩tica y renal.

鉃 Hepatotoxicidad

M煤ltiples publicaciones han llegado a la conclusi贸n que el Cr VI es potencialmente hepatot贸xico. Su toxicidad se basa en la disminuci贸n significativa de mol茅culas antioxidantes como el glutati贸n, vitamina C, as铆 como de la actividad de las enzimas antioxidantes glutati贸n peroxidasa y super贸xido dismutasa. Tambi茅n se sugiere que el cromo induce da帽o tisular provocando la p茅rdida de la viabilidad de los hepatocitos y que puede acumularse en el tejido hep谩tico

Algunas personas pueden sufrir efectos secundarios como:

  • Irritaci贸n de la piel
  • Dolores de cabeza
  • Mareos, n谩useas
  • Cambios de humor
  • Alteraciones de la funci贸n cognitiva o coordinaci贸n.

Los diab茅ticos que est茅n bajo tratamiento m茅dico (insulina, antidiab茅ticos orales, etc..) deben consultar con su especialista antes de consumir complementos diet茅ticos con cromo, ya que puede ser necesario ajustar las dosis.

Extractos herbales como la cola de caballo y la c谩scara sagrada consumidos de forma prolongada pueden aumentar la toxicidad del cromo presente en los complementos diet茅ticos.

Hay que tener en cuenta adem谩s, que el cromo puede dificultar la utilizaci贸n y metabolismo del聽hierro, y que consumir de forma conjunta cromo y聽zinc聽podr铆a disminuir la absorci贸n de ambos nutrientes.