Propiedades del ajo

Ajo-Naturopatía - Paola Tasca/Salud funcional

Planta de la misma familia que la cebolla, los puerros y las chalotas.

 Sobre su origen, se dice que llegó al Próximo Oriente hace unos cuatro mil años procedente de Asia central.

Su uso en la India y Egipto está documentado en el tercer milenio antes de Cristo.

Acciones

  • Diurética

posee una moderada acción antihipertensiva gracias a un efecto vasodilatador periférico como a una acción diurética

  • Vasodilatador

reduce los agentes vasopresores, lo que permite una … Estimulante de defensas

  • Hipolipemiante

inhibir la síntesis de colesterol y trigli- céridos (sinergismo entre la alicina y adenosina)

  • Hipoglucemiante

incrementa la secreción de insulina por las células Beta y potencia la acción de la misma periféricamente..

  • Bactericida

se atribuye a la alicina, el componente clave de la actividad antimicrobiana

  • Antiviral

 efecto antimicrobiano de alicina se debe a su reacción química con los grupos tiol de las enzimas diferentes

  • Amebicida

El Ajo, Allium sativum se utiliza como amebicida

  • Expectorante

Efecto vaso dilatador fuerte que permite que la persona se libre de las mucosidades

  • Antioxidante

Es un eficiente capturador de radicales hidroxilo debido a los flavonoides (quercetina y kaempferol), compuestos organosulfurados y sus precursores (aliina, dialil sulfuro, alil trisul- furo y propil sulfuro) 

📢CONTRA-INDICACIONES

  • Antes y poco después de la cirugía y al usar medicamentos
    anticoagulantes (como la warfarina, la indometacina y aspirina), ya que el ajo retrasa la coagulación.
  • Alergia conocida al ajo y cuando se utilizan inhibidores de la proteasa del virus VIH. El ajo puede disminuir significativamente los niveles de concentración en suero de inhibidores de la proteasa.

📢EFECTOS ADVERSOS

  • Especialmente en dosis altas, puede provocar:
    • náuseas
    • mareos
    • trastornos estomacales o irritación
      de las membranas mucosas que recubren el tracto gastrointestinal.
    • 👉La reducción de la dosis en general ayuda a estos síntomas.

En principio, una reacción alérgica es posible, pero es muy raro. El ajo fermentado prácticamente no tiene efectos secundarios.

📢INTERACCIONES
👉Tenga precaución al usar medicación para bajar la glucosa en sangre (sulfonilurea), ya que en combinación con el ajo, el nivel de glucosa
en la sangre puede caer más rápidamente.

👉En teoría, el extracto de ajo puede intensificar el efecto de las estatinas (medicamentos para reducir el colesterol)

👉Los inhibidores de la ECA (medicamentos de presión arterial alta).

❗Por razones de seguridad, se recomienda tener especial precaución del uso de altas dosis de extracto de Allium sativum cuando se usa la medicación antes mencionada.

👉Potencia el efecto de los antibióticos.

Beneficios del ajo

 

👉Planta vivaz bulbosa con hojas largas.
Originaria de Asia central, actualmente en todas partes del mundo.

Una planta que tal vez valoramos muy poco, pero merece la pena analizar y consumir ya que encima es rica y fácil de incorporar en nuestras comidas.

Principios activos
  • Fructosanas ✔

Polímero formado por moléculas de fructosa capaces de soportar bajas temperaturas, ayudan a que las células se mantengan intactas y les confieren tolerancia frente a las heladas.

  • Aliína✔

En el ajo fresco. Es un derivado del aminoácido cisteína. Cuando se corta o machaca el ajo fresco, este compuesto entra en contacto con la enzima aliinasa y se convierte en alicina (principal responsable del aroma del ajo).

  • Alicina

Estimula el sistema inmunitario y es antiséptico. Se ha demostrado su capacidad de matar algunos microorganismo

    • efectos antibióticos
    • agente hipoglucémico
    • efecto hipolipemiante
    • antioxidantes
    • eliminador de radicales libres.
  • Enzimas
    • peroxidasas: función principal de las enzimas peroxidasas es la remoción del peróxido de hidrógeno del entorno celular.
    • lisozimas: actúa como una barrera frente a las infecciones. 
    • desoxirribonucleasa:  normalmente se encuentra en todos los tejidos del organismo, regula el metabolismo de los ácidos nucleicos
  • Adenosina

Está presente en cantidades significativas en el ajo. Tiene efectos sedantes e inhibitorios sobre la actividad neuronal.

  • Sales minerales
    • yodo: necesario para la formación de las hormonas tiroideas
    • sílice:  responsables de aportar resistencia y fuerza a los tejidos.
    • azufre: necesario para la formación del colágeno,
      proteína que forma parte de la piel, los huesos, los tendones y los
      ligamentos.
  • Vitaminas
    • Vit. A: estimular las funciones hepáticas
    • Vit. B1: Ayuda a las células del organismo a convertir carbohidratos en energía
    • Vit. B2: ayuda en la producción de glóbulos rojos
    • Vit B6: usada para tratar el síndrome premenstrual
    • Vit. C: interviene en la absorción del hierro

 

 

¿Cómo consumirlo?

  • Crudo
  • Extracto fluido
  • Extracto seco
  • Aceite esencial
  • Polvo capsulado
  • Óvulos vaginales
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Ajo en polvo
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Extracto fluido
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Cápsulas
👌indicado para 👨‍⚕️

📢En virtud de ser un compuesto muy poco estable, la alicina pierde sus propiedades rápidamente por lo que debe consumirse el ajo fresco, nunca cocido. Si el ajo se calienta por encima de los 60 °C se pierden sus propiedades. Tiene fuerte poder oxidativo que podría causar daño en las células intestinales

📢La adenosina, una sustancia común en las plantas del grupo del ajo como las cebollas, cebolletas y puerros, que combate los problemas cardiovasculares, ya que es la responsable de hacer más fluida la circulación al provocar vasodilatación y una disminución de la presión arterial.

Té de ajo para la salud

  1. Es un antibiótico natural que te ayuda a combatir infecciones de garganta. 
  2. Es muy bueno para mejorar la circulación de la sangre y evitar coágulos. 
  3. Ayuda a reducir los niveles de colesterol malo en la sangre. 
  4. Cuida el aparato digestivo, logrando una mejor función intestinal. 
  5. Evita enfermedades como la anemia. 
  6. Protege y facilita la función del hígado. 
  7. Combate la hipertensión, pues reduce la probabilidad de sufrir un ataque cardiaco. 
  8. Aumenta las defensas y fortalece el sistema inmune. 
  9. Estimula el metabolismo, ayudando a la pérdida de peso. 
  10. Afrodisíaco, pues relaja y expande los vasos sanguíneos, mejorando la circulación, especialmente en el área genital.
Plantas medicinales-Paola Tasca/Salud Funcional
El té de ajo usado como
desparasitante

Para desparasitar y eliminar las lombrices, beber en la mañana en ayunas es el mejor instante para dárselo de beber.

Ingredientes

  • 1 diente de ajo.
  • 1 vaso de leche de almendras o de cabra.
  • 1 palo de canela.
  • 1 cucharada de miel.

Instrucciones

  • Coloca a hervir la leche con la canela.
  • Una vez el agua este hirviendo, añada el ajo.
  • Retira del fuego, cuela y agrega la miel cruda y tómalo calientito
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