Galletitas en 15 minutos
Keto/Paleo
Ingredientes
- 90g de harina de almendras
- 40g de harina de coco
- 50g de queso mozarela rayado
- 40g de eritritol
- 2 huevos
Elaboración
- Mezclar todos los ingredientes y formar bolitas.
- Ponerlas en la bandeja de horno y espolvorear un poco de eritritol por encima
- Meter al horno precalentado unos 15 minutos a unos 190º.
Dejar enfriar y disfrutar
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- Mozzarella
La más conocida es la Mozzarella elaborada a partir de leche de búfala, también puede ser a partir de leche de vaca u oveja. Recientemente se ha comenzado a elaborar también a partir de leche de cabra por ser más digestible en un afán de agrandar el mercado.
Propiedades nutricionales
- Riboflavina/tiamina/biotina/vitamina B6.
- Vitaminas liposolubles como A, D y E
- Calcio/fósforo/potasio/zinc/hierro/sodio.
- Contenido graso del 45%.
- Buena fuente de proteínas.
