Salmorejo Keto termomix
Ingredientes
- 2 ajos (según gusto)
- 1kg de tomates
- 6 huevos cocidos
- 100 ml de aceite de oliva virgen extra
- 30 ml de vinagre de manzana con la madre
- Sal al gusto
Elaboración
- Triturar el ajo junto con los tomates a velocidad 5 durante 30s
- añadir la sal y el vinagre y triturar a velocidad 10 durante 2 minutos
- añadir los huevos y triturar velocidad 10 otros 2 minutos
- programar 1 minuto a velocidad 9 y agregar el aceite poco a poco para su emulsión
- guardar en frio y servir
Enfermedades que se pueden prevenir con el tomate
- Enfermedades hepáticas: reduce la inflamación en el hígado
- Quemaduras: se debe a la presencia de licopeno.
- Obesidad: por su alto contenido en licopeno, junto con la vitamina C contribuye al buen funcionamiento del metabolismo lipídico, lo que impide que las grasas se acumulen en el cuerpo.
