Mermelada cetogénica
Ingredientes
- 8 fresas
- 1 sobre de Stevia
- un poco de agua
Elaboración
- Lavar bien las fresas y cortarles el tallo.
- Cortar en trocitos
- Calentar un cazo e incorporar las fresas, añadir el agua y mezclar
- Bajar un poco la el fuego y colocar la Stevia
- Remover hasta que espese
- Guardar en un recipiente de cristal y dejar enfriar
- Guardar en la nevera
Nota: Disfruta con un pan cetogénico o con un postre de yogur griego o kéfir con chía.
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Índice glucémico y peso corporal
Existe una relación entre el IG con la sensación de satisfacción y ansiedad por los alimentos. Las personas con obesidad bajo un tratamiento con alimentos de bajo índice glucémico tienden a una mayor reducción del hambre a largo plazo. Una alimentación con alimentos de bajo índice glucémico es una estrategia utilizada por médicos y nutricionistas para tratar casos de sobrepeso y obesidad.
