Magdalenas saludables

Merienda Keto/Paleo para los niños 

Ingredientes 

• 120gr de harina de almendras
• 50gr de eritritol 
• 1 cucharadita de polvo de hornear 
• 40ml de leche de almendras 
• 3 huevos 
• Fresas congeladas 
• Chocolate del 70% mínimo sin azúcar 

Elaboración 

• Mezclar los ingredientes secos y luego agregar el resto.
• Colocar en los embaces para hornear y agregarles chocolate o fresas al gusto (en este caso el chocolate que tenía era del 100% puro, y era muy intenso para los peques, así que espolvoreé eritritol por encima) 
• Meter al horno precalentado a 190º unos 15 a 20 minutos.

Para esta merienda cena les preparé las magdalenas con un batido paleo delicioso

Ingredientes 

• 1 plátano congelado
• 20gr de proteína Whey sin azúcares ni edulcorantes 
• 150ml de leche de almendras ecológica sin azúcar .

Tengo que decirte que la merienda fue totalmente improvisada, ya que casi no tenía de nada en la despensa 😅 

Me pase un buen rato buscando en internet y todo lo que veía, me faltaba, así que cogí lo que había e improvise. 

Como en todo con los niños nunca aciertas, pensé que no les gustaría, para mi sorpresa fue la magdalena con diferencia que más les gustó, jajaj.

Así que como ha pasado el control de calidad, aquí te dejo la receta. 

Disfrútala