Crema de calabacín Termomix

Crema de calabacín 

Termomix 

Ingredientes

  • 500g de calabacín troceados sin pelar
  • 50g de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 10g de mantequilla
  • 40g de queso fundido (tipo la vaca que ríe)
  • Sal rosa del Himalaya 
  • Pimienta negra 
  • 500g de agua
  • Especias al gusto

Elaboración 

  • Poner en el baso la cebolla y el ajo, trocear 3seg/vel5, luego bajar con la espátula para que se mezcle bien 
  • Añadir los calabacines, el agua, la sal y las especias y programar 15min/100ºC/vel1
  • Incorporar la mantequilla y los quesitos y triturar 1 min/vel4-8 subiendo progresivamente.

Nota: En mi caso, incorporé más calabacines, ya que aprovecho para hacer más y congelar…así tengo de reserva para cena de los niños. Por ello doble la cantidad de quesitos y aumenté un poco más de agua, esto debéis ir viendo y aumentar poco a poco porque puede quedar un poco liquido cuando se varían los ingredientes.

Aún así el sabor es increíble y se puede consumir como entrante o como cena con un par de huevos cocidos.