Propiedades del perejil
Petroselinum stivum
Nativa del mediterráneo oriental. Es una planta herbácea de la familia Apiaceae, aunque puede cultivarse también como anual. Forma una roseta empenachada de hojas muy divididas, alcanza los 30 cm de altura y posee tallos floríferos que pueden llegar a rebasar los 60 cm con pequeñas flores verde amarillentas y negras.
Su cultivo se conoce desde hace más de tres mil años, siendo una de las plantas aromáticas más populares de la gastronomía mundial.
Dato curioso
. Hasta fines de la edad media no se cultivo más que para uso medicinal.
👉 Propiedades
- Apiol
- Apiosido
👉 Las hojas frescas
- Alcaloide volátiles
- Hierro
- Calcio
- Fósforo
- Vitaminas A, C (cantidades muy elevadas)en fresco se aprovechan estas
Beneficios
- Remedio para digestiones lentas: Gracias a su alto contenido en fibra regula de forma natural el tránsito intestinal. Es antiinflamatorio. Contiene vitamina C y luteolina, que actúan como un agente antiinflamatorio.
- Antiinflamatoria usado para reúma: Gracias a sus propiedades antiinflamatorias.
- Antioxidante: Los principales antioxidantes del perejil son los flavonoides, carotenoides y la vitamina C.
- Alivia picaduras: Agente trófico, emoliente y antipruriginoso en caso de contusiones, rasguños, sabañones y picadura de insectos.
- Protege los huesos: Es una rica fuente de vitamina D y calcio, lo que lo convierte en un complemento ideal para fortalecer el sistema óseo.
- Diurético usado para celulitis y sobrepeso: Diurético, aumenta la eliminación de líquidos, la excreción de tóxicos del organismo, retención de líquidos (celulitis).
- Rico en hierro usado para la anemia: Sus hojas aportan hierro (7.7 mg/100 gramos), además, vitamina C (190 mg/100 gramos) esencial para lograr una buena absorción del hierro por parte del organismo.
- Emenagogo usado para dismenorrea: El término de origen griego emenagogo se utiliza para referirse a los principios activos, medicamentos o remedios a base de hierbas, que pueden estimular el flujo sanguíneo en el área de la pelvis y el útero, y en algunos casos, fomentar la menstruación.
Contraindicaciones
Las personas con problemas renales deben evitar beber té de perejil. Esta bebida diurética puede llegar a provocarte piedras en los riñones debido, principalmente, a su contenido en ácido oxálico.
- Embarazo:
No es aconsejable si estás embarazada. Esto se debe a que el perejil causa contracciones uterinas y puedes crear problemas durante la gestación. Si se ha hablado del uso del té de perejil para abortar, es principalmente debido a este motivo.
- En caso de tomar medicamentos para la coagulación de la sangre:
En caso de tomar medicamentos por este motivo, lo mejor será evitar el té de perejil, pues puede afectar los efectos de la medicación.
Indicaciones
- Anti anémico
- Antiescorbútico
- Depurativo
- Diurético
- Emanagogo
- Galactófago
- Sedante
- Estimulante
- Tónico
- Dolores menstruales
- Reumatismo
- Acné
- Alcoholismo
- Contusiones
- Digestión
- Edemas
- Impotencia
- Picaduras
👉Ejemplo terapéutico
Se aplica jugo de perejil en las manchas para tratar efélides.
Propiedades del perejil para combatir las manchas y las arrugas:
- Propiedades blanqueadoras:
- alto contenido en vitamina C, lo cual ayuda a regular la producción de melanina. Gracias a esto, el perejil reduce la manchas oscuras y le proporciona un tono más uniforme a nuestra piel.
- Propiedades anti-aging:
- vitaminas (especialmente en A, C y E), esta planta estimula la producción de colágeno. Mejora la firmeza y la elasticidad de la piel.
- Propiedades cicatrizantes:
- vitamina C, ayuda a reparar la piel dañada y reduce las imperfecciones del rostro como las manchas y las arrugas.
Mascarilla de perejil, miel y manzanilla para las manchas y arrugas
La miel y la manzanilla
Dos grandes aliadas para combatir este tipo de imperfecciones de la piel. Ambos productos naturales cuentan con poderosas propiedades blanqueadoras por lo que reducen las manchas de la piel y previenen su aparición.
Ingredientes
- 2 cucharadas de perejil troceado
- 4 cucharadas de infusión de manzanilla
- 1 cucharada de miel
Preparación y tratamiento
👉 Hervir una taza de agua y dejar reposar una bolsita de manzanilla durante 5-10 minutos.
👉 Machacar con un mortero un par de ramitas de perejil hasta que quede troceado.
👉 Añadir en un recipiente 4 cucharadas de la infusión de manzanilla junto con dos cucharadas de perejil y una cucharada de miel y remover todo hasta obtener una especie de pasta.
👉 Aplicar la mascarilla por todo el rostro y luego dejar que reposar durante 15 minutos.
👉 Retirar el remedio del rostro con abundante agua tibia.
👉Uso medicinal
- Incrementa la diuresis: por inhibición de la bomba de Na+/K+-AT. Pasa en el riñón, favoreciendo la excreción de sodio y agua, sin embargo incrementando la reabsorción de potasio y su aumento.
- También tiene efectos terapéuticos como emenagogo: es beneficioso para el riñón y el sistema digestivo en general, alivia las flatulencias y los retortijones.
- Combate:
- anemia
- artritis
- cáncer
- Uso como:
- expectorante
- antimicrobiano
- afrodisíaco
- hipotensivo
- laxante
- como loción para estimular el crecimiento del cabello.
¿CÓMO PREPARAR TÉ DE PEREJIL?
Gracias a las propiedades diuréticas de este alimento nos encontramos que el perejil ayuda a prevenir la retención de líquidos. Además, también mejora el tránsito intestinal, evitando así la hinchazón y aumenta la saciedad.
Gracias a que contiene enzimas que mejoran el funcionamiento de los intestinos, eliminan los derechos y el exceso de grasa del cuerpo, es un buen aliado para perder peso.
Facilita y mejora la digestión y funciona como diurético, ayudando a eliminar los gases.
INGREDIENTES:
- 1 taza de agua
- 1 ramita de perejil picado
- Jugo de medio limón (opcional)
PROCEDIMIENTO:
- Pon a hervir el agua con el perejil
- Apaga y deja reposar por 10 minutos.
- Cuela y agrega el jugo de limón al servir.
Cómo preparar té de perejil
Deberías empezar a tomar esta infusión, especialmente té de perejil en ayunas.
Ingredientes
- 250 mililitros de agua
- 1 ramita de perejil
- Zumo de medio limón
Elaboración
👉 Poner el agua a hervir junto con la rama de perejil dentro de un recipiente pequeño.
👉 Hierve y, apaga el fuego y deja que repose durante unos 10 minutos.
👉 Añadir un poco del zumo de limón (a tu gusto).
❗El té de perejil se puede beber frío y caliente.
Puedes beberlo durante el día como si fuese agua.
📢Puedes llevar una botella al trabajo e ir dando pequeños sorbos, pero no te olvides de ir bebiendo agua normal, ¡pues tu cuerpo la seguirá necesitando!
Cataplasma de hojas y tallos machacados con agua, cura las úlceras de heridas y reduce molestias de picadura.
📢 Aplicada de forma externa mediante cataplasmas ayudará a aliviar la inflamación de golpes y picaduras de insectos.
Para hacer el cataplasma, es necesario machacar la hoja del Perejil y aplicar directamente en la zona afectada para bajar la inflamación
