Propiedades del apio

Apio

Apium graveolens

Umbelíferas

El apio es la variedad dulce y el apio nabo es la variedad rapaceum, derivados del apio silvestre. Procedente de Italia se extendió por Europa por el siglo XVII. Sus propiedades son similares a las del apio silvestre, sólo se diferencian en las partes verdes, se atenúan conforme se van blanqueando. La raíz, para ganar sabor y blandura van perdiendo parte de los principios originales. En crudo estos son de difícil digestión, pero en cocido se tolera mejor. Si se agrega a los jugos frescos proporciona propiedades antisténica y antirreumática. Su rico contenido en vitamina E ayuda al equilibrio en las funciones sexuales.

Usos terapeuticos

  • Antiesténico
  • Antirreumático
  • Aperitivo
  • Cicatrizante
  • Diurético
  • Pectoral
  • Resolutivo
  • Tónico
  • Trata anginas
  • Ayuda a controlar el apetito
  • Trata la astenia
  • Ayuda a los tratamientos para la bronquitis
  • Reumatismo
  • Obesidad
  • Sabañón 

Ejemplo terapéutico 

Tomar en ayunas un vaso de zumo de apio para prevenir el reuma.