Empanada de atún

Empanada de atún 

Keto/Paleo

Ingredientes 

•  1 taza de harina de almendras o 1/2 de harina de coco
• 1 cucharada harina de coco (en caso que se use harina de almendras)
• 2 cucharadas de parmesano 
• 2 cucharadas de agua 
• 1 huevo 
• 1 cucharada de goma xantana (en este caso no tenía, fue complicado manipular la masa, pero salió rica)
• 1 pizca de sal

Elaboración 

• Mezclar todos los ingredientes secos, luego mezclar bien los ingredientes con el agua utilizando las manos y agregar el huevo a la mezcla.
• En este punto podéis hacer varias bolas o una sola más grande
• Rellenamos y cerramos las empanadas y metemos al horno precalentado a 176º unos 25 minutos.