Parte de leche cruda y en todo su proceso de producción se usan exclusivamente ingredientes naturales, siendo sal del mar Mediterráneo el único aditivo permitido.
Propiedades por cada 100 g. de queso parmesano:
Calorías: 456.
Grasa saturada: 19 gramos.
Grasa monoinsaturada: 8,7 gramos.
Colesterol: 79 miligramos.
Carbohidratos: 3,7 gramos.
Calcio: 1.376 miligramos.
Rico en vitaminas y minerales: calcio/vitamina A/vitaminas B6 y B12/fósforo/zinc/cobre
Mayor contenido de proteínas y en menor cantidad, las grasas.
No contiene carbohidratos ni lactosa.
El secreto de la calidad y el sabor del queso Parmesano reside en la leche. Las vacas solo pueden pastar en campos sin abonos químicos .
Por ley, el queso Parmesano solo tiene 3 ingredientes: leche pura de vaca alimentada solo con pasto de la zona, cuajo y sal. de un queso Parmesano está siempre garantizada en Europa.
Este diario no es sólo un tracker de tus hábitos, es un paso a paso de manera sencilla, clara y concisa de por dónde puedes empezar para generar un hábito aunque no estés inicialmente motivado.