Cúrcuma
Curcuma longa
Esta especia sabrosa y nutritiva, se ha utilizado tradicionalmente en la medicina ayurvédica y china para tratar la inflamación, enfermedades de la piel, heridas, dolencias digestivas y condiciones hepáticas.
Esta planta herbácea es originaria de la India y sureste asiático. Cultivada en Asia tropical y Antillas, tiene propiedades tan poderosas que me ha costado resumírtelas un poco.
👉Se utiliza en la medicina ayurvédica como agente curativo digestivo. En la actualidad, la medicina occidental ha comenzado a estudiarla por cómo puede ayudar a reducir la inflamación intestinal y mejorar la permeabilidad intestinal, dos medidas de la eficiencia digestiva.
Propiedades de la cúrcuma
- Mecanismos antiinflamatorios: la curcumina presente en la cúrcuma incluyen la reducción de la activación de las citocinas proinflamatorias.
- Actividad antioxidante: está relacionada con el aumento de la expresión del receptor gamma activado por el proliferador de peroxisomas, la modulación de la óxido nítrico sintasa y del glutatión.
Acción:
- Antiséptico: Previenen infecciones, ya que evitan el desarrollo de microorganismos que se encuentran en la superficie de la piel y en las membranas mucosas, sin causar irritación o daño
- Hipolipemiante: Reduce los niveles de lípidos o grasas en la sangre y así evitar el riesgo de sufrir accidentes cardiovasculares como infartos o ictus
- Anti radical: Los radicales libres dañan a nuestro cuerpo causando, en el mejor de los casos, el envejecimiento, y en el peor, graves enfermedades
- Antiespasmódico: Sirve para calmar los espasmos o desórdenes nerviosos
- Antioxidante: Es una molécula capaz de retardar o prevenir la oxidación de otras moléculas
- Protector hepático: Si el hígado está cargado por exceso de trabajo, medicamentos, o mala alimentación todo el organismo se resiente.
- Colerético: Agentes que estimulan la producción de bilis en las células hepáticas, como las grasas, los ácidos grasos y los ácidos biliares.
- Meteorismo: Hinchazón del abdomen causada por la presencia de gas en los intestinos o la cavidad peritoneal. También se llama timpanismo.
- Disquinesias biliares: Es una condición que causa dolor en su vesícula biliar (en la parte superior derecha de su abdomen).
- Hepatitis: Es una inflamación del hígado. La mayoría de los casos de hepatitis están provocados por un virus
- Hipercolesterolemia: Se debe a un aumento del colesterol malo (LDL)
- Hipertrigliceridonemia: Es el exceso de triglicéridos en la sangre
Y muchas más
- Ayuda a acelerar el metabolismo y la quema de grasa.
- Ayuda a fortalecer el sistema inmune al tener propiedad antiinflamatoria.
- Reduce niveles de azúcar en sangre
- Mejora la digestión.
- Facilita en la pérdida de peso.
- Combate resfriados y gripes.
- Evita las crisis de asma.
- Desintoxica el hígado.
- Regula la flora intestinal.
- Trata problemas en el hígado.
- Estimula el sistema inmune.
📌Recientemente, se ha estudiado por sus posibles beneficios en la prevención y tratamiento de:
- La artritis
- Enfermedades cardiovasculares
- Diabetes
- Hepatopatías
- Desórdenes respiratorios
- Desordenes gastrointestinales
- Depresión
- Cáncer
Se puede consumir en distintos formatos
Lo maravilloso de esta planta es que no sólo te la puedes tomar como remedio natural, sino que la puedes disfrutar condimentando tus alimentos y haciéndolos, a la vez que más sabrosos, más sanos y nutritivos
- condimento
- infusión
- extracto liquido
- extracto seco
Leche Dorada
Es una bebida a base de cúrcuma, muy fácil de preparar en casa y, además, especialmente sabrosa.
Entre sus propiedades se destacan las
- Antiinflamatorias
- Analgésicas
- Antioxidantes
En medicina Ayurveda es uno de los productos más empleados para mejorar la digestión y fortalecer el sistema inmunológico. Es una bebida hecha a base de
- Cúrcuma
- Pimienta
- Leche de coco, se convierte en un potente antiinflamatorio.
- Miel cruda orgánica (o con un poco de estevia)
Te para reforzar es sistema inmunológico
Ingredientes
- 1 litro de agua.
- 1 a 2 cucharaditas del polvo o la cúrcuma
Elaboración
- Hierve 1 litro de agua.
- Agrega 1 a 2 cucharadas cafeteras del polvo o la curcuma y mezcla.
- Deja hervir a fuego lento por 10 minutos.
- Cuela el té y déjalo enfriar.
