Crema de nata dulce
Ingredientes
- 1 Nata para montar sin azúcar
- 1 Queso filadelfia
- Extracto de vainilla
- 1 sobre de estevia (opcional)
Elaboración
- Montar primero la nata, luego ir añadiendo la estevia y el extracto de vainilla (aquí podríais agregar un poco de cacao y canela)
- Luego incorporar el queso filadelfia y seguir batiendo.
TIPS
** Esta receta puede valer para decorar las tartas cetogénicas con una manga pastelera**
**La crema por sí sola puede ponerse en pequeñas porciones y servir como mouse**
** En este caso lo usé para untarlo en un gofre carnívoro de chocolate**
Funciones de las grasas
Los lípidos son el macronutriente de mayor aporte calórico a diferencia de los carbohidratos y las proteínas. Sus funciones son importantes y muy variadas:
- Forman parte de las membranas celulares
- Son considerados como nutrientes esenciales como el ácido linoleico
- Vinculadas a las vitaminas liposolubles como A, D, E y K
- Contribuye a la palatabilidad de la dieta
- Interviene en la regulación de la concentración plasmática de lípidos y lipoproteínas
- Nuestro cuerpo las utiliza para generar membranas celulares, tejido nervioso (incluido el cerebro) y hormonas.
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