Propiedades del Olivo ?

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Olivo 🌿

Olea europea
Oleáceas 👩‍🏫

Sostén de las antiguas civilizaciones mediterráneas. Fue domesticado en Asia Occidental.
En el libro de Génesis se habla de un aceite extraído de su fruto. Cécrope (fundador legendario hace 3.500 años) en sus pinturas ya representaba olios viejos.
En la primera mitad del primer milenio A. de JC. conquista Italia y se atribuye a los fenicios su transporte a la Galia.
Este árbol es cultivado en 30 paises en los 5 continentes, entre los que figura España a la cabeza con más de 180millones de árboles.

  • Parte utilizable
    . Hojas, fruto y aceite obtenido de su fruto.
  • Propiedades 
    • Minerales:
    • calcio
    • Potasio
    • Hierro
    • Sodio
  • Ácidos orgánicos
  • Enzimas
  • Vitaminas A, B1, B2 y PP

Propiedades de la Hoja

  • Secoiridoides: antihipertensivo (vasodilatador).  Posee acciones biológicas y farmacológicas entre las que destaca:
    • La actividad hepatoprotectora
    • Colerética
    • Antimicrobiana
    • Antiviral
    • Antitumoral
    • Antinflamatoria. 
  • Flavonoides: Los flavonoides son pigmentos naturales presentes en los vegetales y que protegen al organismo del daño producido por agentes oxidantes, como:
    • Los rayos ultravioletas
    • La polución ambiental
    • Sustancias químicas presentes en los alimentos, etc.
  • Taninos: hipoglucemiante suave, hipocolesteremiante. Tienen un gran efecto
    • Antioxidante en nuestro organismo
    • Cuidan y protegen el sistema inmunológico
    • Evitan los procesos inflamatorios y degenerativos causados por los radicales libre
    • Regulan el metabolismo

Propiedades del fruto

  • Ácido oleico: Es un ácido graso monoinsaturado de la serie omega 9 ideal para la salud hepático y cardiovascular.
  • Ácido linoleico: es un ácido graso esencial de la serie omega 6, el organismo no puede crearlo y tiene que ser adquirido a través de la dieta. Propiedades para:
    • La reducción de los niveles de colesterol y materia grasa en el organismo
    • Favorece la pérdida de peso corporal
  • Ácido palmítico: O ácido hexadecanoico, es un ácido graso saturado de cadena media. Es el ácido graso más abundante en el organismo y tiene distintas funciones además de la producción de energía:
    • Capacidad de unirse a determinadas proteínas necesarias para algunas funciones del sistema nervioso
    • La formación del surfactante pulmonar
  • Ácido esteárico: El ácido esteárico es un ácido graso saturado de 18 átomos de carbono presente en aceites y grasas animales y vegetales. Tiene propiedades emolientes y tensoactivas para la piel.
  • Sales minerales:
    •  Fósforo
    • Azufre
    • Potasio
    • Magnesio
    • Calcio
    • Cloro
    • Hierro
    • Cobre
  • Vitaminas A , E y D

📢El poder nutritivo de las aceitunas negras es muy superior al de las verdes.
Su mejor obtención es por presión en frío para obtener los beneficios aceptables a nivel dietético y medicinales.

La hoja del olivo se utiliza para la febrícula y vulneraria.

Se emplea para: 

  • Absceso: es una cavidad donde se acumula pus. Cuando un área se infecta, el sistema inmunitario intenta combatir la infección. Los glóbulos blancos se dirigen hacia el área infectada, se acumulan dentro del tejido lesionado y causan inflamación.
  • Bronceado: El sol favorece la vitamina D, esencial para la salud de los huesos a parte de que sube el ánimo. Pero si lo tomamos en exceso, daña la piel y acelera el proceso de envejecimiento, para ello uno de los remedios naturales puede ser el aceite de oliva.
  • Cabello: Fortalece los folículos capilares para evitar la caída del cabello. El un potente antioxidante, lo que hace que nuestro cabello crezca sano y fuerte.
  • Grietas cutáneas: el ácido oleanólico, un compuesto obtenido de la hoja del olivo capaz de activar rutas moleculares importantes para la migración de las células del borde de una herida y acelerar su cierre.
  • Oído: El aceite de oliva templado puede reblandecer el cerumen que se ha quedado duro y se ha colocado en el canal auditivo y les perjudica.
  • Piel: Agente antienvejecimiento confiriendo a la piel un brillo más intenso, textura suave y elasticidad gracias a su contenido en ácidos grasos naturales, en vitamina A y en vitamina K.
  • Uñas: ayuda a regenerar las uñas si las tienes quebradizas. Contiene antioxidantes que nutren y aportan firmeza.

Indicaciones de algunos usos como cosmético casero para el Aceite de Oliva

  • Mascarilla para pieles secas

Mezcla una clara de un huevo con unas gotas de aceite de oliva y una cucharadita de miel. Aplica sobre la piel limpia y deja actuar durante 10 minutos.

  • Crema para contorno de ojos

Calienta a baño de María tres cucharadas de aceite de oliva, una cucharadita de cera, y media cucharadita de manteca de cacao. Enfría y añade dos cucharadas de agua de rosas. Remover hasta formar una pasta espesa que se aplica sobre la zona del contorno de ojos.

  • Para nutrir el cabello

Rocía la cabeza con aceite de oliva y da un masaje, desde la raíz hasta las puntas. Luego cubre con una toalla caliente durante cinco minutos. Después lava la cabeza como de costumbre.

👉 Uso externo

  • Dermatitis
  • Eczemas secos
  • Psoriasis
  • Quemaduras
  • Escaldadura

📌Posología 

  • Infusión: hervir 5 minutos e infundir 5 minutos. Beber de 2 a 3 tazas al día después de cada comida.
  • Extracto fluido: 40 a 60 gotas de 2 a 3 veces al día.
  • Tintura: una cucharada (5ml)dosis de 3 a 4 veces al día.
  • Extracto seco: de 0,3 a 1 gr/día.
  • Aceite de oliva virgen:: Una o dos cucharadas soperas con zumo de limón tomadas en ayunas como laxante antiinflamatorio intestinal.
  • Uso externo: compresas o fricciones, enemas.

 Indicaciones a nivel terapéutico

  • Hipertensión arterial:  La hoja de olivo cuenta con propiedades antinflamatorias.
    • El té de olivo tiene efecto vasodilatador lo cual evita la formación de coágulos.
  • Hiperlipemias: es rico en ácido oléico, un ácido graso monoinsaturado, que nos ayudan a reducir el colesterol malo (LDL), a la vez que aumenta el bueno (HDL).
  • Prevención de arterioesclerosis y tromboembolismo: modula los valores lipídicos, favoreciendo el descenso de colesterol LDL, manteniendo o elevando el HDL.
    • Facilita el control de la glucosa y de la tensión arterial
    • Efecto antioxidante
    • Acción antiinflamatoria
    • Capacidad de generar un ambiente menos protrombótico
    • Aumentar la vasodilatación dependiente del endotelio.
  • Discinesia biliar: Es una condición que causa dolor en su vesícula biliar (en la parte superior derecha de su abdomen). La vesícula biliar almacena bilis creado por el hígado. La bilis se usa para descomponer la grasa que usted consume.  Las aceitunas, así como su aceite, tienen efecto colagogo; es decir, facilitan el vaciamiento de la vesícula biliar.
  • Hepatobiliares: término de enfermedades a todas aquellas que, independientemente de su etiología, afectan de forma predominante al hígado, la vesícula y las vías biliares.
  • Estreñimiento:  Sus componentes tienen un efecto ligeramente laxante que ayuda a regular el tránsito intestinal.
  • Diabetes: el olivo estimula la secreción de la hormona insulina, encargada de controlar los niveles de azúcar en sangre. También disminuye el estrés oxidativo, es decir, la cantidad de radicales libres que pueden causar daños a las células y tejidos.
  • Cistitis: Facilita la defensa del organismo frente a infecciones bacterianas.
  • Oliguria: es una disminución de la producción de orina (diuresis). Esta disminución puede ser un signo de deshidratación, fallo renal o retención de orina.
  • Urolitiasis: es la presencia de cálculos (litiasis, masas duras, “piedras”) en la vía urinaria (riñones, uréteres y vejiga) capaces de provocar dolor, obstrucción, hemorragia o infección. Este es un aceite espeso y rico que puede ayudar a facilitar la eliminación de los cálculos renales al lubricar el tracto urinario.
  • Hiperuricemia: es un exceso de ácido úrico en la sangre. El ácido úrico pasa a través del hígado y entra al torrente sanguíneo. Para mantener valores normales de la sangre, la mayoría es excretado (eliminado) en la orina o pasa a los intestinos. Este aceite actúa como un antiinflamatorio natural.

    Su consumo regular dentro de una dieta saludable podría disminuir los síntomas de la hiperuricemia, en especial cuando afecta la movilidad de las articulaciones.

  • Gota: es un tipo de artritis. Ocurre cuando el ácido úrico se acumula en la sangre y causa inflamación en las articulaciones. La gota aguda es una afección dolorosa que normalmente afecta solo una articulación. 

  • Bronquitis: aliado contra la inflamación de garganta por sus propiedades lubricantes. Una simple cucharada de aceite de oliva virgen extra es capaz de calmar la tos más irritante. Además de ser un remedio natural para prevenir la oxidación de nuestras células.

❗Ejemplo terapéutico: Tomar una cucharada sopera en ayunas como laxante.

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Composición química media de una aceituna es la siguiente:

  • agua 50 %
  • aceite 22 %
  • azúcares 19,1 %
  • celulosa 5,8 %
  • proteínas 1,6 %
  • cenizas 1,5 %

📢Momentos en los que nunca jamás debemos utilizar este maravilloso aceite 

1) Si no estás seguro de la procedencia

No utilizar aceite si no se está seguro de dónde procede.

La inmensa cantidad de aceites fraudulentos que hay en el mercado. De hecho, solo en Italia, el 80% del aceite es falso.

Esto pasa cuando se mezclan de aceites de diferente calidad, si ha sido embotellado con restos de cosechas anteriores (y se vende como fresco), y si el embotellado es engañoso (venden aceite de girasol como si fuese de oliva).

2) Si lo usas para freír

Ya hay muchos estudios, y esto lo habrás oído ya, que afirman que este precioso aceite de oliva saludable se convierte nocivo para el corazón.

Cuando se calienta a temperaturas superiores a 320 grados para el de oliva virgen extra y 420 grados para el aceite de oliva virgen, se produce un proceso de hidrogenación, ocasionando que el líquido gane saturación al añadir multitud de átomos de hidrógeno.

3) Para cocinar a la parrilla

Muchas recetas recomiendan saltear las verduras y carnes en aceites de oliva y especias. Esto no  te hace ningún favor cuando se trata de maximizar el potencial del aceite, pues cuando se quema crea llamas. y cambia su composición.

Los beneficios del té de hojas de olivo 

  1. Mejora la digestión: posee acción depurativa del intestino y del sistema digestivo, lo que ayuda a calmar desordenes irritantes e inflamatorios, como: 
    1. Indigestión
    2. Acidez
    3. Gastritis
    4. Colitis
    5. Úlcera péptica
  2. Ayuda a bajar de peso: posee propiedades:  
    1. propiedades diuréticas: ayudarán a reducir la retención de líquidos y a expulsar a través de la orina impurezas.
    2. propiedades laxantes: ayuda a expulsar residuos acumulados en el intestino.
  3. Reduce la presión arterial: compuesto antiviral que produce aminoácidos que sirven para proteger los vasos sanguíneos y mantener el corazón en perfecto estado. Ayudan a revertir la arteriosclerosis y retrasar el envejecimiento gracias a sus excelentes propiedades
    vitamina E les brinda propiedades que regulan los niveles de colesterol malo y la presión arterial. efecto vasodilatador lo cual evita la formación de coágulos y tiene muchos antioxidantes que te ayudarán a luchar contra los radicales libres.
  4. Mejora la gripe y resfriados: previene resfriados y virus, aleja parásitos y aumentan la función inmunológica.
  5. Ayuda a tratar el cáncer:  polifenoles y flavonoides de las hojas de olivo hacen que cuente con propiedades anticancerígenas, que previenen la degeneración celular y, por tanto, reduce la probabilidad de la aparición de tumores.
  6. Mejora problemas de la piel: El olivo puede ser usado también en diferentes afecciones de la piel, como forúnculos, eccemas, herpes simple, sequedad de la piel, uñas quebradizas, mordeduras y picaduras de insectos y quemaduras.
  7. Ayuda a reducir la inflamación:  poseen oleocantal, compuesto antiinflamatorio que tiene propiedades similares al ibuprofeno, por lo que ayuda a disminuir los síntomas de inflamación y a mejorar las molestias asociadas a este síntoma.
  8. Ayuda a controlar los niveles de glucosa: propiedades hipoglucemiantes que te ayudan a reducir los niveles de azúcar. 
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Para la realización de una infusión muy recomendada

Ingredientes 

  • Unas cuantas hojas de olivo
  • 1 Litro de Agua 

Elaboración 

  • Calientas una cazuela con un litro de agua hasta que hierva, apagas el fuego.
  • Introduces las hojas de olivo anteriormente lavadas y lo dejas reposar durante unos 5 minutos, lo cuelas.
  • Podemos tomarlo frío o templado. Se recomienda de 2 a 3 tazas de té al día, una después de cada comida.