Propiedades de la zanahoria ?

Plantas medicinales-Paola Tasca/Salud Funcional

Propiedades de la zanahoria 

Daucus sativus

Planta silvestre comestible, de raíz carnosa y azucarada. Cultivada en Europa hace 2000 años. Su competencia muchos años fue con el nabo y la pastinaca.

📢La fitoterapia usa la raíz fresca, cuyo color intenso es rojo por su alto contenido en caroteno,

que en el cuerpo se convierte en vitamina A.

👁‍🗨La raíz comestible suele ser de color naranja y negra o en una combinación de estas,

e incluso -más raramente- de cáscara violeta con un interior blancuzco.

Propiedades 

  •  Carbohidratos: Este es superior a otras hortalizas. Al tratarse de una raíz, absorbe los nutrientes y los asimila en forma de azúcares.

  • Vitamina A: Su característico color naranja se debe a la presencia de carotenos, entre ellos el beta-caroteno o pro-vitamina A, un compuesto antioxidante que se transforma en vitamina A, la cual sirve para la vista una vez que entra en nuestro organismo.

  • Fibra: Aumenta la cantidad de materia fecal y previene el estreñimiento. Además, calma las molestias gástricas y el exceso de acidez.​
  • Vitamina E 

  • Vitaminas del grupo B: Folatos/Vitamina B3/Niacina

  • Potasio

  • Fósforo

  • Magnesio

  • Yodo

  • Calcio​

    ➡Ayuda a limpiar los dientes y estimula la secreción de saliva, algo que contribuye indirectamente a una buena digestión.

    ➡Aumenta la producción de melanina, el pigmento que le da color a la piel y la protege de las radiaciones solares nocivas (UVA y UVB).

Formas de consumo

📢Unas zanahorias crudas tienen un IG de 30 (IG bajo), mientras que, una vez cocidas, el IG sube hasta 85 (IG alto).

  1. Jugo
  2. Ralladura
  3. Cruda
  4. Con la piel
  5. Cataplasma
  6. Mascarilla
  7. Fruto seco

👉Consumir zanahorias crudas mejora el riego sanguíneo bucal y evita que las bacterias se adhieran a los dientes.

Además contienen flúor, un mineral fundamental para prevenir la aparición de caries.

👉Usos medicinales 

  • Úlceras: cicatrizante gástrica e intestinal, depurativa, diurética, carminativa y vermífuga. Además rejuvenece los tejidos y la piel y activa la cicatrización de heridas, úlceras y quemaduras. Útil para proteger el revestimiento del estómago y del intestino delgado, previniendo la aparición de úlceras.
  • Abscesos:  ya que posee un efecto antioxidante y astringente. Si padeces de piel enrojecida comer zanahoria te ayudará a devolver el tono natural de la tez.
  • Anemia: incrementan la cantidad de glóbulos rojos y el nivel de hemoglobina en la sangre, gracias a su aporte de hierro y vitamina C.
  • Bronceamiento:  contiene betacarotenos, la conocida vitamina A, básicos para alimentar la melanina y activar el bronceado. Además, la zanahoria también es alta en antioxidantes.
  • Quemaduras: rica en beta-carotenos, agua y minerales esenciales, es una de las mejores soluciones  para curar las quemaduras. No solo disminuye el ardor, sino que estimula la regeneración de las células y ayuda a retirar la piel muerta.
  • Bronquitis: propiedades antioxidantes que ayudan a combatir estas afecciones respiratorias, estimulando las células de defensa y ayudando a fortalecer el sistema inmune.
  • Sabañones: por sus propiedades que cuidan la piel.

Ejemplo terapéutico 👩‍⚕️

Empapar en un algodón el jugo de la zanahoria y aplicar directamente para los sabañones.

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Beneficios 

  1. Vigorizante mental: debido a su alto contenido en potasio y fósforo
  2. propiedades anticancerígenas: Por sus altos niveles de carotenoides
  3. Fortalece el cabello y las uñas: Ricas en betacaroteno
  4. Previene el envejecimiento: Gran cantidad de antioxidantes
  5. Protege el corazón: Mantiene las arterias libres de la aparición de placas
  6. Combate el estreñimiento: Por su funciona como laxante natural 
  7. Es diurética= alto contenido en agua
  8. Aumenta la calidad de la leche materna: Debido a los betacarotenos.
  9. Mejora la salud ocular: Por sus vitaminas ayudan a la salud de nuestros ojos protegiendo las retinas y evitando la aparición de cataratas

Zanahoria/Miel cruda/Aceite de oliva

Para la caída del pelo

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👉La zanahoria es un alimento muy rico en vitaminas A, B, C y K, fibra, potasio y fósforo, unos nutrientes que son ideales para combatir la caída del cabello y estimular el crecimiento del mismo al actuar directamente sobre las fibras capilares.

👉La miel cruda posee vitaminas y minerales que nutren, hidratan y fortalecen las raíces del cabello, haciendo tu pelo mucho más resistente al quiebre y la caída, cualidades que también benefician el crecimiento capilar. También beneficia la producción de queratina.

👉El aceite de oliva virgen extra, posee una alta concentración de vitamina E y C, dos poderosos antioxidantes. Es rico en vitaminas, antioxidantes y grasas saludables, propiedades que favorecen un pelo más fuerte, suave y brilloso.

📢Mezcla una zanahoria con dos cucharadas de miel y una cucharada de aceite de oliva en una batidora.

Aplica en la cabeza masajeando circularmente y cubre con una toalla.

Deja 20 minutos y enjuaga con abundante agua

👉Empleo terapéutico

  • Cicatrizante
  • Tonifica y nutre la epidermis
  • Estimulante
  • Diurético
  • Galactagogo
  • Antiséptico
  • Antianémico
  • Antidiarreico
  • Laxante
  • Sedante
  • Remineralizarte
  • Vermífugo