Año: 2021
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Dic
Componentes de la fibra alimentaria/Inulina
por PaolaTasca
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¿Qué es la inulina? La inulina es un integrante de la fibra alimentaria, en particular de la llamada fibra soluble. Se clasifica como un prebiótico que proporciona...
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Dic
Componentes de la fibra alimentaria/Almidón resistente
por PaolaTasca
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Qué es el almidón resistente? Es un tipo de almidón que no se digiere completamente por nuestro organismo, por lo que, actúa de manera similar...
28
Dic
Componentes de la fibra alimentaria/Pectinas
por PaolaTasca
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Son el principal componente de la lámina media de la pared celular y constituyen el 30 % del peso seco de la pared celular primaria de células vegetales. En presencia de agua forman geles. Las...
28
Dic
Componentes de la fibra alimentaria/Hemicelulosa
por PaolaTasca
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La hemicelulosa se caracteriza por ser una molécula con ramificaciones, como lo es el ácido urónico, capaz de unirse a las otras moléculas mediante enlaces que...
28
Dic
Componentes de la fibra alimentaria/Celulosa
por PaolaTasca
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La celulosa es un polisacárido estructural en las plantas, ya que forma parte de los tejidos de sostén. La pared de una célula vegetal joven contiene...
17
Dic
¿Qué son los Xenoestrógeno?
por PaolaTasca
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¿Qué son los xenoestrógenos? Son compuestos nuevos, diseñados y desarrollados por el ser humano, que difieren de los arquiestrógenos (antiguos, presentes en la naturaleza) producidos...